粥食
1、五谷粥：燕麥、薏米、小米、粳米、豆類、核桃仁、蓮子、枸杞共同煮粥。
2、棒骨粥：棒骨燉煮后取湯，去浮油，加粳米、香菇、黑木耳、胡蘿I、煮粥，調(diào)味后食用。
藥膳
1、牛肉煲：牛肉5O0克加適量生姜、大蒜、黃酒及清水燉熟，去浮油，再加適量山藥、胡蘿卜、洋蔥同燉，根據(jù)口味加調(diào)味品食用。
2、蚌肉苦瓜湯：苦瓜250克，蚌肉100克共煮湯，加油鹽調(diào)味，熟后喝湯吃苦瓜蚌肉，適用于輕型
糖尿病。
3、沙參玉竹煲老鴨：沙參30～50克，玉竹3O克，老雄鴨1只，蔥、姜、鹽少許燜煮熟后食肉飲湯。適用于中老年糖尿病患者。
4、玉米須燉龜：玉米須100克，烏龜1只，蔥、鹽、料酒適量，燉熟食肉飲湯。
5、黃鱔：具有一定降糖作用。用黃鱔制做的藥膳有：參蒸鱔段、內(nèi)金鱔魚、歸參黃鱔、翠皮爆鱔絲等均可選用。
6、韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許．煮熟飲湯食肉。適用于糖尿病腎陰不足者。
7、枸杞子蒸雞：枸杞子15克，黃芪15克，母雞1只加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟，食枸杞子雞肉并飲湯，適用于糖尿病腎氣虛弱者。
其它：田螺、鱈魚、蠶蛹、海參等均有一定降低血糖作用。
湯茶類
1、豬胰湯：豬胰1個(gè)，黃芪6O克山，藥6O克水煎湯，食豬胰，飲湯。適用于各型糖尿病。
2、參芪茶：黃芪、黃精，生地、麥冬、枸杞等份，開水；中泡代茶飲。
溫馨提示：
糖尿病患者如何喝粥?
有很多糖尿病患者不敢喝粥，認(rèn)為喝粥會(huì)導(dǎo)致血糖增高。因?yàn)橹啾容^容易被人體吸收，所以在一餐中如果以粥為主的話，餐后血糖會(huì)增高的比較快。但是并不意味著糖尿病患者就不可以喝粥，這要掌握一個(gè)度”。營養(yǎng)膳食粥對于糖尿病患者有較高的藥用價(jià)值，不該因噎廢食，只要我們科學(xué)食用對于糖尿病患者是有益的。原則是粥煮的不宜過稀，應(yīng)該呈糊糊狀，當(dāng)主食吃；選擇一些粗糧熬粥。食粥量以一小碗，約250毫升為宜。
糖尿病患者如何喝湯?
1、煲湯后一定要將湯表面的浮油去除，只食用下面的清湯。
2、煲湯時(shí)不要加鹽，食用前，再根據(jù)口味適量加鹽。
